食べ物の栄養素に感謝の気持ちを

近年食品や食材の流通が活発化されたことから、世界中で知られている伝説的な食べ物が、日本にも数多く世界各地から伝わってきております。その一つとしてスーパーフードなどと呼ばれている食べ物は、食べることによって人々がパワーを得たり、それらの食物が人々に健康や長寿をもたらすなどとして、現在まで伝承され続けてきました。一般的な食物から比較すると栄養価の非常に高い食べ物であるのがスーパーフードであります。スーパーフードなどと呼ばれる所以は、近年発達した栄養学などがその栄養価の高さを改めて科学的に解明しつつあることにもあるようです。科学的、人工的なものではなく自然な食べ物からの栄養価の高い栄養素を摂取することによって、皆さんの体を健康的に導くことができることはありがたいことでもありますよね。最近では野菜などに使用される化学肥料や農薬などについても、各国において問題視されておりますが、スーパーフードのなかには、寒さの厳しい環境であったり、植物が育つにはかなり厳しい大地のなかで生き抜いてきた植物たちの姿もあります。スーパーフードには、植物たちが自分たちの生命を守るための栄養成分などが顕著に見られるようです。私たちも過酷な環境の中でパワーを持って生きる植物の姿に感化されるように、彼らのパワーとともに現代社会の荒波をサバイバルしていきたいものです。これらのスーパーフードの存在を知った先人たちは、神聖なものとして崇めたり、薬として珍重されてきたようです。そういった背景には食べ物に対する、人々の感謝の気持ちが込められていたのかもしれませんね。