カテゴリー: コラム

近年、北半球にいる「ミツバチ」の個体数に変化がみられているようです。地求の自然環境に人工的な手が加わっているからでもあるようですが，その理由の1つに食物を収穫するための農耕が影響しているようなのです。現代社会のなかでミツ […]

「農業ビジネス」についてみなさんはご存じでいらっしゃいますか。皆さんの身近にあるポピュラーな農業のビジネスとなると、例えばレンタル農園などが幅広く認知されているのではないでしょうか。普段は都会に暮らす人々が、郊外に農園を […]

近年食品や食材の流通が活発化されたことから、世界中で知られている伝説的な食べ物が、日本にも数多く世界各地から伝わってきております。その一つとしてスーパーフードなどと呼ばれている食べ物は、食べることによって人々がパワーを得 […]

皆さんが毎日召し上がっていらっしゃるお食事の中には、たくさんの栄養素が含まれております。なかでも最も大切な栄養素などとして知られているのが「三大栄養素」と呼ばれる「タンパク質」「脂質」「炭水化物」になります。これらの三大 […]

最近、自宅の周辺地域の中で「市民農園」などをレンタルされる人々の姿が増加されているようです。日本で市民農園の存在が知られるようになったのは、まだ歴史が浅いようで大正から昭和にかけての頃であるなどと書き記してある書籍なども […]

メロンは、スイカと同じように利尿作用があります。むくみや高血圧、腎臓病に有効なフルーツです。メロンがあまり好きではなくて、食べる機会もあまりないのですが、スイカと同じなら、スイカでいいかなと思っています。とはいえ、メロン […]

ニラを食べると身体が温まります。ニラには血行をよくして、血液をサラサラにしてくれるので、身体があたたまるのです。この効果は、ニラに豊富に含まれているイオウを含む硫化アリルの働きがあるからです。また、肩こりのなかでも、血液 […]

お米を穀物です。お米というのは脳の働きをよくして生活習慣病を予防してくれます。食べ物のなかでも、大切なエネルギー源です。お米のデンプンというのは、エネルギーをもっとも必要とする脳にとって非常に有効なものです。米のデンプン […]

オオムギは古くから栽培されてきた穀物の一種で、中央アジアが原産です。馴染みのある小麦に比べて乾燥・低温・塩害にも耐性があるため、より厳しい環境での栽培にも適しています。古代メソポタミアやローマでは粥のようにしたものが主食 […]

大手メーカーから「ごま」の成分を使用したサプリなどが、販売されていますが、「ごま」は、あんな小さな１粒の中に、人間を元気にしてくれる栄養素がたっぷり詰まっているようなのです。たっぷりつまっていると言いましても、あの大きさ […]